临近岁末,学生食堂供应怎么样?饭菜香不香?为保证广大师生在学校食堂就餐吃的放心,吃的满意,2017年元月5日,学校食品安全监督小组一行对食堂食品及卫生安全隐患进行了全面彻底的检查。检查过程中要求员工要认真学习并严格执行食品安全工作的相关法律法规、文件精神及各项制度。规范各项操作流程,严格保证控制进货关,杜绝贮存隔夜饭菜,保证食材新鲜。注意食堂员工的用火用电安全。做好食品留样,严格按规定标准进行食品留样备查,严格执行餐具消毒流程。把好销售关,做好卫生关并加强服务意识及服务态度。
检查结果显示,学校两个食堂和两个超市食品安全状况总体良好,未发现过期、变质食品,食品供货渠道凭证齐全。学校食品安全监督小组强调继续做好食品安全工作、时刻牢记“食品安全无小事, 健康责任重于山”,要把学生食堂饭菜安全永远放在首位,同时注重质量与品种。